Pollo con olive e peperoni in padella
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Preparazione:5 min
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Cottura:50 min
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Dosi per:4
Come preparare il pollo con olive e peperoni in padella
Con il pollo si possono preparare migliaia di ricette, ma una delle mie preferite è quella con olive e peperoni: buona, facile e veloce!
Ingredienti
Pollo con olive e peperoni in padella
Procedimento
Togliete la pelle dalla carne e passate cosce e sovracosce nella farina. In un tegame capiente mettete l'olio, la cipolla e l'aglio e fate rosolare per un paio di minuti.
Poi mettete il pollo e fatelo rosolare su tutti i lati per una decina di minuti e sfumate con il vino bianco.
Quando il vino sarà evaporato, mettete il rosmarino. Poi aggiungete peperoni tagliati a pezzetti piuttosto piccoli, regolate di sale, pepate e mescolate.
Aggiungete le olive, coprite con il coperchio e fate cuocere a fiamma medio bassa per circa 40 minuti avendo cura di girare spesso la carne. Se il fondo si dovesse asciugare, aggiungete un po' d'acqua. Poi, passati 40 minuti, spegnete e servite subito o tenete da parte coperto con il coperchio.
Carlo Gaiano
Cuciniere
Sono Carlo Gaiano e sono un foodblogger, ma preferisco farmi chiamare cuciniere. La mia passione per la cucina nasce fin da bambino, tra i profumi e i sapori di casa (sopratutto quella di nonna). Dal 2016 ho deciso di condividere questa passione con tutti voi attraverso i miei video sui social, cercando ogni giorno di portare in tavola nuove ricette, semplici, gustose e alla portata di tutti. Cucinare è la mia vita, e finché potrò, continuerò a farlo con il sorriso, per ispirarvi e farvi innamorare della cucina, proprio come è successo a me.
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